Le gâteau aux carottes : 
 
Osez cette recettes !!! 
Ne vous buttez pas sur les carottes, vous allez être surpris!  
 
Ingrédients : 
 
- 175 g de farine  
- 1/2 sachet de levure chimique 
- une pincée de sel 
- 120 g de beurre ramolli 
- 200 g de sucre roux  
- 2 gros oeufs 
- 230 g de carottes  
- 50 g de noix 
- 1 cuil. à café de canelle en poudre 
- 1 pincée de gingembre en poudre 
 
Préparation : 
 
Tapissez de papier cuisson un moule d'environ 24 cm de diamètre. Passez les noix au mixeur. Lavez, épluchez et rapez les carottes. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et les épices. Avec un fouet, battez le beurre et le sucre jusqu'a ce qu'il soit mousseux puis ajoutez les carottes, les oeufs et le mélange de farine (épices, levure). 
Versez la pâtes dans le moule puis faite cuire dans le four à 200°C (th.6, entre 30 et 35 mn) jusqu'a ce que la lamed'un couteaux resorte sèche. 
 
Petits conseils : 
 
Ce gâteau peut se manger tiède et accompagné d'une crème chantilly et d'une salade d'orange. C'est merveilleux!! 
 
Quand vous servez le gâteau ne dite pas à vos invités qu'il y a des carottes à l'intérieur!! dite leur quand leur assiette est vide.  
 
Et pour des idée de présentation, voir l'album-photo.  
 
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Les brownies : 
 
Ces brownies sont merveilleux !!! 
Vite, prenez quelques instants pour préparer un grand plaisir. 
 
Ingrédients : 
 
- 200 g de chocolat 
- 3 oeufs 
- 40 g de farine 
- 50 g de miel 
- 80 g de cassonade 
- 125 g de noisettes en poudre (ou noix, ou amandes) 
- 125 g de beurre  
 
Préparation :  
 
Faites fondre le chocolat, tout doucement, au four à mico-ondes. Ajoutez le beurre pour qu'il fonde également. 
Ajoutez ensuite la cassonade et le miel.Mélangez bien, puis incorporez les oeufs battus, la farine et les noisettes. 
Versez la pâte dans un moule préalablement tapissé de papier cuisson.(Plus facile pour démouler !) 
Faites cuire 30 mn, four à 150°c 
 
Conseils du chef :  
 
Pour que le gâteau soit bien moelleux, le centre doit être à peine cuit. Sortez le du four dès que la surface, qui au départ est brillante, commence à devenir mate. 
Coupez le brownie en carré quand il est froid et saupoudez le de cacao (à l'aide d'une passoire) 
Vous pouvez le conserver plusieurs jours dans une boite hermétique. 
Si vous pouvez attendre un peu, les brownies sont meilleurs le lendemain de la préparation. 
 
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Le museli : 
 
Panique a bord!! les invités arrivent et il n'y a rien pour le dessert, calme, faites un museli... 
 
Pour une personne : 
 
Ingrédients : 
 
- Une banane 
- Un peu de fromage blanc 
- 3 amandes 
- 5 noix 
- 3 noisettes 
- 2 cuillères à soupe de flocons 5 céréales 
 
Préparation : 
 
Mettre dans un bol le fromage blanc et les flocons 5 céréales, coupez la banane en petits morceaux égaux . Cassez les noix et rajoutez les avec les noisettes et les amandes. 
 
Conseil de Félix : 
 
Vous pouvez rajouer des ingrédients (fruits selon la saison, miel, etc...) 
 
Pour le petit déjeuner, ce museli est royal 
 
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Les cookies : 
 
Goûtez ces merveilleux cookies... 
 
Ingrédients : 
 
- 60 g de noisettes 
- 60 g de noix 
- 120 g de pépites de chocolat 
- 250 g de cassonade  
- 125 g de beurre 
- 250 g farine 
- 4 jaunes d'oeufs 
- 1/2 cuillerée de sel fin 
- 1/2 sachet de levure chimique 
 
Préparation : 
 
Concassez grossièrement les noix et les noisettes. Dans un grand saladier, mélangez-les 
à la cassonade, puis, ajoutez les jaunes d'oeufs, le sel, le beurre mou et les pepites de chocolats. Vous devez obtenir une bonne homogénéisation. Incorporez alors la farine mélangée à la levure par petite quantité. 
Recouvrez une tôle de papier cuisson. Disposez des petites boules de pâte de la grosseur d'une noix en prévoyant qu'elles s'étaleront à la cuisson. 
Mettez au four th8 (240°C) et laissez cuire environ 10 minutes. Retirez la plaque du four. Décollez les cookies avec une lame souple et laissez-les bien refroidir. 
 
Conseils utiles :  
 
Vous pouvez garder ces cookies dans une boite métallique. 
 
Vous pouvez mettre que des noix, que des noisettes. Vous pouvez aussi ajouter des amandes ou des noix de pécan.